Bolinho Crespo de Batata

Essa é procê fazer agora no lanche da tarde.... a criançada vai adorar...

Bolinho Crespo de Batata

50 minutos  /  10 porções

Rale 2/3 das batatas descascadas no ralo grosso e 1/3 no ralo fino. Em seguida, rale a cebola. Deixe um pouco no escorredor de macarrão...

2 cebolas grandes

10 batatas médias

3 ovos

1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo

1 colher(es) de sopa de salsa picada

1 colher(es) de sopa de cebolinha picada

1/2 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado

sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

óleo de milho para fritar

Rale 2/3 das batatas descascadas no ralo grosso e 1/3 no ralo fino. Em seguida, rale a cebola. Deixe um pouco no escorredor de macarrão até que escorra a água.

Misture o sal, a pimenta, os ovos, o queijo ralado e a farinha. Junte as batatas e misture também. Reserve.
Em uma frigideira, esquente bem o óleo e frite as batatas às colheradas.

Deixe escorrer no papel toalha para tirar o excesso de gordura. Sirva enquanto estiver quente e crocante.