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16 de abril de 2012

Bolinho de mandioca e queijo

Bolinho de mandioca e queijo
60 minutos / Porções: 30 unidades

1 kg de mandioca fresca
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Cozinhe a mandioca em uma panela com três litros de água. Escorra e martele até obter uma massa homogênea. Agregue o queijo ralado, a manteiga e o sal. Deixe descansar em geladeira por duas horas. Molde os bolinhos e frite em imersão.

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