Esfiha

Essa foi do programa do Denílson agorinha... às 16h do dia 10/04. Mesmo com soluço, a receita saiu... espero que façam pro lanchinn

Esfiha

1h 00min  /  80 porções

Massa:

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 xícara de chá de óleo canola

1 gema para pincelar

1 xícara e 1/2 de chá de água morna

2 tabletes de fermento em pó

800 g de farinha de trigo aproximadamente

Recheio:

1 cebola

2 tomates

300 g de carne moída

Esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal. Misture e junte 1/2 xícara de água morna e mexa bem. Reserve.

Em um recipiente, coloque a farinha, aos poucos e acrescente o sal, o açúcar, o restante da água, o óleo e o fermento reservado. Misture e vá utilizando o restante da farinha até dar o ponto da massa (ela não deve grudar nas mãos). Deixe crescer.

Recheio:

Tempere a carne moída com a cebola, os tomates, o sal, a pimenta e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar em um escorredor de macarrão para que escorra toda a água. Na hora de utilizar o recheio, coloque o cheiro-verde. Faça pequenas bolinhas com a massa, abra-as e recheie-as.

Feche-as no formato de esfihas. Coloque-as em uma assadeira, untada e polvilhada, passe a gema por cima e leve ao forno quente até dourá-las.