Cuca Cremosa de Chocolate

Sequinha por fora, e com um recheio muito cremoso;

1 hora /  11 porções

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de margarina

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 1/2 lata (a mesma medida) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de açúcar

100 g de chocolate meio amargo ralado

320 g de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)

100 g de margarina

raspas da casca de limão

1 ovo

Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 meia lata (a mesma medida) de leite, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e leve ao fogo até obter um creme encorpado (8 a 10 minutos). Deixe esfriar.

Numa tigela e com a ponta dos dedos misture 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de açúcar, 100 g de chocolate meio amargo ralado, 320 g de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 100 g de margarina, raspas da casca de limão e 1 ovo até obter uma farofa.

Numa fôrma redonda de fundo falso (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada com manteiga, coloque um pouco da farofa no fundo e nas laterais, distribua o creme já frio (feito acima) e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.