Empada de cream cheese e presunto

1h 20min   /  30 porções

1 xícara de chá de ricota peneirada

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 gema para pincelar

1/2 xícara de chá de manteiga com sal

Margarina para untar

Recheio:

1/2 lata de abacaxi em calda escorrido e picado

300 g de cream cheese

300 g de presunto picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa com as mãos até ficar homogêneo. Forre forminhas de empada untadas com parte da massa.

Recheio:

Junte todos os ingredientes até misturar bem. Recheie as empadas, cubra com a massa restante e pincele com a gema. Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Sirva quente em temperatura ambiente.

Dica: Você pode substituir o presunto por peito de peru picado ou ainda utilizar a mesma quantidade de requeijão cremoso tipo catupiry, ao invéz de cream cheese.