Lanche Quente de Mortadela Defumada

  3 colheres (sopa) de Margarina 

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

sal

pimenta-do-reino moída na hora

1 maço de espinafre limpo e picado

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

1 pacote de pão de forma sem casca

 400 g de Mortadela Defumada em fatias médias

Aqueça uma panela média em fogo alto e derreta a margarina.

Doure a cebola e o alho, junte a farinha de trigo, abaixe o fogo

e despeje o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar

grumos.

Misture o creme de leite e tempere com o sal e a pimenta.

Acrescente o espinafre e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Unte um refratário médio com margarina e forre o fundo com o

pão. Despeje um pouco de creme de espinafre, cubra com metade da

mortadela e em seguida coloque mais uma camada de pão.

Repita as camadas de mortadela e creme de espinafre,

finalizando com mais uma camada de pão e de creme de espinafre.

Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno preaquecido (200ºC)

para gratinar por 15 minutos ou até que a superfície esteja

dourada.

              

Pulo do Gato

Você pode deixar o lanche montado com antecedência e

levá-lo ao forno minutos antes de servir.