Tiramissú de framboesa

200 g de mascarpone

150 g de biscoito com recheio de framboesa (ou biscoito tipo maisena caso não tenha)

200 g de geléia de framboesa

125 g de framboesa + algumas para decorar

3 ovos

1/2 limão

1 pitada de sal

Bata as gemas com o mascarpone até obter uma massa lisa, em seguida adicionar o limão e depois a geléia. Bate as claras com uma pitada de sal separadamente e depois adicionar ao restante. Em uma travessa de vidro (ou como preferir) coloque framboesas, por cima um pouco do creme, em seguida os biscoitos e o restante do creme, para enfeitar coloque framboesa por cima.

Deixar pelo menos 12h na geladeira. Proteja a sobremesa com um filme plástico.