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28 de fevereiro de 2014

Bolinho de carne

3kg de farinha de trigo
4 litros de água descansada com caldo de frango
1 litro de leite integral
1 ovo branco
1 pacote de creme de cebola

Para o recheio:
2kg de carne moída
1 maço de salsinha
2 cebolas
Alho e sal (a gosto)
400ml de shoyu
Vinagre e óleo (a gosto)

Massa:
Junte todos os ingredientes e prepare a massa com creme de cebola. Bata até ficar no ponto de massa. A massa é dividida tanto para o bolinho de carne quanto para a coxinha.


Recheio:

Refogue a carne por aproximadamente uma hora. Adicione o restante dos ingredientes e descanse em fogo baixo.

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