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18 de fevereiro de 2014

Minicrepes de batata e requeijão

4 batatas sem casca
2 colheres (sopa) de mussarela ralada
Sal a gosto
1/2 colher (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de requeijão
Cozinhe a batata em água por sete minutos após levantar fervura. Escorra, deixe esfriar e rale na parte grossa do ralador. Misture a batata, a mussarela, o sal e a salsa. Em uma frigideira pequena antiaderente e levemente untada, ponha uma porção da mistura. Com uma espátula, molde-a bem na frigideira. Doure no fogo baixo dos dois lados. Repita o processo com o restante da massa. Sobre cada disco, ponha uma porção de requeijão, dobre e sirva em seguida com salada de folhas verdes.


M de Mulher

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