Cebolas Recheadas

6 cebolas grandes

1 dente de alho amassado

Meia caixinha de creme de leite

Queijo parmesão ralado fino

Azeite

Sal e pimenta a gosto

Bacon defumado em fatias

Alecrim fresco

Descasque as cebolas e as cozinhe em água fervente por 15 minutos. Após, retire do fogo e escorra a água. Corte uma tampinha das cebolas e, com cuidado, usando uma faca em diagonal retire os miolos da cebola. A ideia é deixá-las ocas. Reserve.Pique os miolos da cebola. Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola e o alho (aqui eu ainda usei um pouquinho de bacon picado), acrescente folhas do alecrim (eu não usei) e deixe refogar bem. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e depois uma porção de queijo ralado. Envolva as cebolas inteiras e ocas com uma fatia de bacon, prendendo com o talo do alecrim (eu prendi com um palito). Arrume as cebolas em uma assadeira, recheie com o refogado de cebolas, cubra com parmesão e leve ao forno pré-aquecido para assar até que o bacon fique crocante e o queijo dourado.