Lula Recheada com Queijo
Lulas frescas
Limão
Sal e pimenta
Mussarela ou parmesão
1 ovo batido
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Tempere
a lula com sal, pimenta e limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Corte
a mussarela, ou se preferir o parmesão, em pedaços de tamanho tal que caibam
dentro das lulas, não muito grande, certa de 2 cm, dependendo claro do tamanho
de suas lulas. Recheie as lulas com o queijo, fechando muito bem as
extremidades com um palito de dente, para o queijo não escorrer quando
fritar Agora é só empanar as lulas, eu faço assim, passo na farinha de trigo,
ai no ovo, ai na farinha de rosca, ovo de novo e mais uma vez na farinha de
rosca. Agora só fritar em óleo quente até dourar.
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