Hotdog Mineiro

água - 500ml.

salsicha - 12

bacon - 250gr.

cebola 1 (média)

pimentão 1 (pequeno)

tomate maduro 2 (pequenos)

orégano e manjericão 1 (porção)

azeite 50ml

queijo minas (ralado/fino) 250gr.

requeijão 100gr.

rapadura triturada 100gr.

pimenta biquinho (pequena porção)

alho e sal agosto.

Em uma panela de ferro coloque um pouco de azeite e doure o alho, a cebola e o bacon. Adicione o pimentão, a pimenta biquinho e o tomate cortado em cubinhos bem pequenos mecha um pouco e coloque o molho de tomate de sua preferência. Deixe refogar por um tempo e adicione as salsichas o orégano o manjericão e a água para formar molho. Quando estiver borbulhando adicione duas colheres de requeijão cremoso, deixe ferver por mais um tempo.

Parta o pão ao meio coloque o queijo minas ralado e em seguida o molho de salsicha bem quente, para derreter o queijo e polvilhe um pouco de rapadura...

Enfeite com cubinho de bacon dourado e sirva em um prato com batata palha.

Mostarda e Catchup ao gosto.