Sopa de queijo na caneca

2 cebolas picadas bem fininho

2 colheres de sopa rasas de margarina

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 l de caldo de galinha

4 xícaras de leite b

250 g de Queijo Prato Tirolez picado em cubinhos

Salsinha e pimenta a gosto

1 prato de Queijo Parmesão Tirolez ralado grosso

Dourar a cebola na margarina. Juntar o caldo e a farinha dissolvida no leite.Juntar a salsinha e deixar ferver. Juntar os queijos e tampar. Quando levantar fervura, baixar o fogo e tampar parcialmente.

4 porções

Fonte: Prazeres da mesa