Bacalhoada light

250 g de bacalhau seco

1 pimentão grande cortado em tiras o rodelas

1 cebola grande cortada em rodelas

300g de batata em rodelas descascadas e cozidas ou a mesma quantidade de mini batatas cozidas com casca. 

Azeitonas

2 dentes de alho cortados em lâminas

Salsinha picada

pimenta do reino

Pré aqueça a frigideira e coloque as cebolas, alho e pimentões. Depois que estiverem macios, adicione o bacalhau em lascas, as batatas e as azeitonas. Por útlimo, coloque a salsinha picada e os demais temperos. Cuide com o sal. Quanto menos, melhor. Eu conto apenas com o sal do bacalhau e nada mais.

Nesse dia, eu preparei tudo e servi nessa panela linda. No prato, sirva um fio de azeite de oliva e bom apetite!

Se você quiser fazer em camadas no forno, refogue os ingredientes separadamente para poder montar o prato.

Rendem 2 a 3 porções, depende da fome! 

Fonte: Blog da Mimis