Miniquiche de alho-poró e bacalhau

Massa

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

meia lata de Creme de Leite Light

farinha de trigo para polvilhar

manteiga para untar

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de bacalhau desfiado (deixado de molho de véspera)

1 talo de alho-poró (apenas a parte branca)

meia lata de Creme de Leite Light

1 stick de Meu Segredo MAGGI®

2 ovos

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Massa

Em uma tigela grande, peneire a farinha com o sal e o fermento. Faça uma depressão no centro e adicione a manteiga e o Creme de Leite. Com as pontas dos dedos trabalhe a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos. Embale em filme plástico para uso culinário e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de formas individuais redondas (10cm

de diâmetro) untadas e polvilhadas. Fure o fundo das massas com um garfo e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o alho-poró por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, misture o Creme de Leite restante, o Meu Segredo MAGGI, as

gemas e o queijo ralado, retire do fogo e reserve. Bata as claras em neve, incorpore delicadamente ao recheio e distribua entre as massas assadas. Leve ao forno médio

(180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva como entrada, acompanhada de uma salada de folhas.

Dica: Ao comprar alho-poró, prefira os talos mais finos, que são mais macios, e escolha

os que têm a mesma proporção de parte verde e branca. Elimine bem os resíduos de terra e as folhas externas mais duras.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Nestlé