Bolo de tapioca cremoso não vai ao forno

Nooooooooooooossaaaaaa!!! Há quanto tempo não entrava aqui no blog?! Mas quero dizer que eu voltei... rsrs. Por enquanto, não vou poder postar receitas com tanta frequência como antes. Mas sempre que tiver uma folguinha, venho aqui matar a saudade.

Entrando da moda da Tapioca, que tal essa receitinha para a sobremesa de final de semana??!!
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500 g de tapioca granulada

2 xícaras (chá) de açúcar

1 litro de leite quente

200 g de coco ralado

1 vidro de leite de coco pequeno

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas Retire da geladeira e desenforme.

Espero que gostem!!!
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