Lasanha de frigideira com bolonhesa de frango

Já está pensando no almoço e quer inovar?! Que tal uma lasanha de frigideira???

3 Filés de Peito

1 Xícara (chá) de Alho Poró

1 Dente de Alho

1/2 Pimentão Verde

1 Lata de Tomate Pelado

4 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate

1/2 Xícara (chá) de Água

1 Ramo de Manjericão

Sal

Pimenta do Reino

Massa Pré-Cozida de Lasanha

Queijo (a gosto)

Requeijão (a gosto)

Comece colocando os filés de peito para selar em uma frigideira bem quente com um pouco de azeite, até que fique dourado dos dois lados. Transfira os filés já selados para um processador e triture rapidamente usando a tecla pulsar para que fique com pedaços grandes. Se desejar pode picar também na faca. Na mesma frigideira (ainda suja) coloque um pouco de azeite, o alho poró, pimentão e cozinhe por 1 minuto, adicione o alho, tomate pelado, extrato de tomate e a água. Tempere com manjericão, sal e pimenta do reino e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo com a panela tampada, ou até que os pedaços de tomate tenham fica bem dissolvidos. Junte o frango, misture bem e cozinhe por mais 3 minutos.

Remova o molho da frigideira, mas deixando um fundinho para começar a montagem.

Faça uma camada fina de molho, uma camada de massa, molho, requeijão, molho e repita até que complete a quantidade de camadas desejadas, terminando com molho e cobrindo com bastante queijo.

Tampe a panela e deixe em fogo bem bem bem baixo por cerca de 20 minutos.

Fonte: Revista Cláudia e Seara