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27 de outubro de 2016

Torta de Morango com Chocolate

Essa dica cai bem em diversas ocasiões: pra fazer em casa pra família, pra vender, na páscoa, fim de ano, aniversário, sobremesa de final de semana, ...
Se deliciem e comentem aqui depois.

1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
Recheio
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de morango picado
Morangos inteiros e raspas de chocolate ao leite para decorar
Cobertura
100g de chocolate ao leite picado
50g de chocolate amargo picado
1 lata de creme de leite
Modo de preparo

MASSA:
Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador, usando a tecla pulsar. Despeje em uma vasilha, adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.

RECHEIO
Em uma panela, polvilhe a gelatina no leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Misture o morango com uma colher e despeje na fôrma. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Derreta os chocolates com o creme de leite em banho-maria e despeje na fôrma. Leve à geladeira por 1 hora.

Decore com morangos e raspas de chocolate, desenforme e sirva.


Fonte: Receitas Clássicas

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