Pizza caseira com dois queijos

Ai, ai... chegar dar um "trem" aqui dentro, só de ouvir essa palavra: Pizza!!! Já dá até pra imaginar o cheirinho dela invadindo a casa... rs Simbora parar de "aguar" e vamos nos deliciar?! 

1/2 tablete de fermento biológico

1 colher (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de óleo

3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 unidade de ovo

1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

400 gramas de queijo mussarela ralada

200 gramas de queijo prato ralado

200 gramas de tomate cereja cortado ao meio

Sal a gosto

Azeite de oliva a gosto

Pimenta do reino a gosto

Orégano a gosto

Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Trabalhe novamente a massa e divida em 2 partes.

Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda. Leve ao forno forte, preaquecido, a 200 ºC e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar.

Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates. Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano.

Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva em seguida.

Dica: você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.

Fonte: M de Mulher