Sanduíche de biscoito com sorvete e calda de chocolate

Ai, ai.... agora sim.. (risos)

Sanduíche de biscoito com sorvete e calda de chocolate

60 minutos /  Porções: 4

16 biscoitos tipo cookies de chocolate

1 pote de sorvete de creme ou de baunilha

Calda

100 ml de creme de leite fresco

150 g de chocolate meio amargo picado

25 g de manteiga

2 colheres (sopa) de glucose de milho

Deixe o sorvete fora do freezer por uns 10 minutos ou até que fique maleável. Coloque meia bola de
sorvete entre dois biscoitos, aperte ligeiramente e coloque em um prato no freezer. Repita a operação com os biscoitos restantes. Enquanto os sanduíches gelam, prepare a calda: em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e junte o chocolate, a manteiga e a glucose. Misture bem e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até a mistura começar a engrossar. Retire do fogo e reserve. Sirva as cookies geladas com um pouco de calda de chocolate.