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23 de junho de 2017

Bolo de milho super cremoso

Sabe aquele bolo gostoso que fica todo mundo comentando?! Então, eu trouxe uma receita de um que é tão cremoso que lembra a pamonha. Vamos preparar?!


1 lata de milho verde com água e tudo
1/2 lata da mesma de óleo
1 lata da mesma de açúcar
1/2 lata da mesma de fubá
4 ovos
2 colheres bem cheias de farinha de trigo
2 colheres de coco ralado
1 colher e 1/2 de chá bem cheia de fermento em pó

Bata bastante todos os ingredientes no liquidificador, depois bem batido acrescente o coco ralado e o fermento e misture, coloque para assar
Pode colocar na forma redonda de buraco e na quadrada, a forma deverá ser untada e enfarinhada
O tempo de preparo na redonda é mais rápido, mas a receita fica menor, para aumentar faça 2 vezes
O bolo fica parecendo pamonha, bem cremoso, fica uma delicia!
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 40 minutos

Fonte: GShow

Bolo de paçoca

Aiiiiiiii, Senhor!!! Simbora de receitinha gostosa?!

Massa
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (390 g)
9 paçocas esfareladas (135 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

Recheio
1 ½ lata de leite condensado cozido (600 g)
½ lata de creme de leite com soro (150 g)

Montagem
250 g chocolate de branco fracionado
2 paçocas esfareladas (30 g)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
8 paçocas esfareladas (120 g)

Massa
Numa batedeira coloque 6 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar e bata bem até ficar um creme fofo e esbranquiçado (+/- 8 minutos). Diminua a velocidade, acrescente 1 xícara (chá) de água e bata mais um pouco até ficar homogêneo.
Desligue a batedeira, adicione 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 9 paçocas esfareladas, 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture bem. Divida a massa em 2 partes iguais e transfira para formas redondas (20,5 cm de diâmetro X 5 cm de altura) forradas com papel manteiga somente no fundo (corte o papel no tamanho exato do fundo da forma) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Recheio
Numa panela coloque 1 ½ lata de leite condensado cozido, ½ lata de creme de leite com soro e mexa bem com um batedor de arame (fouet) ou com um mixer até ficar um creme liso. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ficar consistente (+/- 20 minutos). Apague o fogo, deixe esfriar e reserve.

Montagem
Desenforme as duas massas e corte-as ao meio no sentido horizontal. Coloque 1 camada de massa, depois um pouco do recheio, cubra com outro disco de massa e continue formando camadas e termine com a massa. Antes de passar o recheio em todas as camadas regue a massa com um pouco de água. Reserve.
Em banho-maria derreta 250 g de chocolate branco fracionado, adicione 2 paçocas esfareladas e misture. Com uma espátula espalhe o chocolate derretido com paçoca sobre um retângulo de acetato (75 cm de largura X 10 cm de altura) e deixe numa superfície plana até o chocolate começar a endurecer (DICA: ao levantar o acetato e o chocolate não escorrer).
Envolva a lateral do bolo montado com o chocolate que está no acetato, cole as pontas do acetato com uma fita adesiva. Leve à geladeira por 10 minutos ou até o chocolate endurecer e desgrudar do acetato. Salpique 8 paçocas esfareladas sobre o bolo. Sirva em seguida.


Fonte: Ana Maria Braga

2 de junho de 2017

Costela com linguiça na pressão

Vocês não vão acreditar na praticidade e gostosura desta receita.... gentemmmmmmm!!! Mega simples e o sabor.. nem se fala. Muita gente fica incrédula quando vê que não usa sal, nenhum tempero, água, óleo... NADA, a não ser as carnes... rs nesta receita aqui em baixo, ainda colocou cebola, na que fizemos lá em casa (algumas vezes), nem a cebola ia. Apenas costela e linguiça (é preciso fazer uns furinhos nela ).  Galera que segue a dieta da proteína, Low Carb, Dukan,.,. podem se fartar com ela. 

1,5 kg Costela Bovina
1 Kg Linguiça Toscana
4 Cebolas médias

Corte as cebolas em rodelas e forre o fundo de uma panela de pressão. Coloque a costela em cima da cebola e por fim, cubra a costela com a linguiça. Dependendo do tamanho da panela, se for preciso repita o processo intercalando mais camadas de costela e linguiça. Feche a panela e mantenha em fogo alto por 45 minutos após o início da pressão.
Surpresa!
Não colocar água para o cozimento nem tempero para a carne também me deixaram desconfiado, mas a cebola, a carne e as linguiças soltam liquido suficiente pra isso. O que tempera a carne nesse caso, e o próprio caldo do linguiça que cai sobre a costela.
Pessoal, o sabor desse prato é algo de sensacional. A costela fica muito macia e o osso se joga pra fora da carne.
Uma farofinha acompanha bem.


Fonte: GShow

Como fazer costela de porco com molho barbecue

Final de semana já está aí! Eeeeeeiiiita coisa boa. E eu trouxe uma receitinha que quem não está de dieta vai amar e os que estão na dieta com baixo consumo de carboidrato também vai gostar e muito. Que tal uma costelinha suína com molho de barbecue. Vamos parar de lero-lero e simbora anotar os ingredientes?!

Costela
1 costela de porco
1 colher de sopa de funcho
1 colher de sopa de tomilho
1 colher de sopa de açafrão da terra
1 colher de sopa de cardamomo
1 colher de sopa de cominho
1 colher de sopa de pimenta preta picada na faca
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de sal
6 unidades de anis estrelado
Molho barbecue a gosto
1 molho de salsa

Misture todos os ingredientes secos (menos costela, molho barbecue e salsa) e passe em toda a superfície da costela. Leve a costela à brasa, posicionando-a na parte mais alta da churrasqueira por aproximadamente 1 hora e 30 minutos (assim ela será cozida lentamente e defumada). Após esse período, mergulhe a costela no molho barbecue. Volte a costela para brasa em uma grelha mais perto do fogo e espere até que a costela esteja caramelizada (aproximadamente 10 minutos), vire de lado e repita o processo, sempre regando a costela com o molho.
Quando a costela estiver com o osso saindo completamente e toda caramelizada ela estará pronta. Pique uma salsa e salpique por cima da costela. Finalize com mais molho por cima e sirva imediatamente.


Fonte: GNT  /  Foto: Internet

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