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16 de agosto de 2017

Bolinho de amendoim

Oi, oi gente liiiiiiiiiindaaaaa!!!!

Quem aqui não gosta de saborear um delicioso bolo com um cafezinho no lanche da tarde?! Ou então começar o dia com essa gostosura?! Pois bem. Trouxe algumas receitinhas dessa guloseima para deixar nossos dias ainda mais gostosos.

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
½ xícara (chá) de farinha de rosca
½ colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele triturado até virar farinha
3 claras em neve
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por ½ minuto. Junte as gemas uma a uma e continue batendo até a mistura ficar esbranquiçada.
Aos poucos e sempre batendo, acrescente a farinha de trigo misturada com a farinha de rosca e o fermento, alternando com o leite. Delicadamente, incorpore o amendoim e a clara em neve.
Despeje em 8 forminhas de metal redondas (7,5 x 6 cm) untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de rosca, preenchendo 2/3 da capacidade de cada uma, e acomode-as em assadeira.
Asse em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até firmarem (faça o teste do palito). Desenforme mornos e sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Fonte: Ana Maria Braga


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