Legumes ao curry com arroz de coco

Vamos continuar com receitas detox e vamos detonar as toxinas do nosso corpitho, ficando mais lindos e saudáveis. Essa receitinha é uma opção criativa, saudável e garante uma delicinha de entrada para o almoço ou jantar. 

50g de couve-flor

50g de brócolis

50g de vagem

50g de abobrinha

100g de acelga

1 colher (de sopa) de amido

1 colher (de chá) de curry

2 colheres (de óleo) de coco

1 colher (de chá) de coco ralado

1/2 cebola

1 dente de alho

Sal (à gosto)

Arroz integral (cozido na água e sal)

Doure o alho e a cebola no óleo de coco. Adicione todos os legumes na panela e coloque 250 ml de água. Coloque o amido e o curry em 50 ml de água e dilua bem. Adicione aos legumes e misture. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Sirva com arroz integral e salpique coco ralado por cima.

Fonte: GNT