Hamburguer de peixe - 14/04/2010

A PazSenhor amados.

Vamos fazer um hambúrguer de peixe? É facin...

Meio quilo de filé de peixe picado, 2 batatas grandes cortadas em cubos e cozidas, 1 cenoura média cortada em cubos e cozidas, 1 cuié (sopa) de cheiro-verde picado, 1 xícra (chá) de aveia em flocos, Meia cuié (chá) de sal, 3 cuiéres (sopa) de creme vegetal becel

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).  Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e reserve. Bata no processador ou no liquidificador o peixe, as batatas, a cenoura e o cheiro-verde, inté que fiquem triturados. Passe pruma tigela e acrescente a aveia, o sal e o creme vegetal. Amasse inté que fique homogêneo. Com o auxílio de 2 colheres (sopa), modele porções de massa na assadeira, no formato de hamburgueres. Achate-os ligeiramente com as costas da colher. Salpique a aveia sobre os hambúrgueres e leve ao forno por 40 minutos ou até começar a dourar a superfície. Retire do forno e sirva a seguir.

Variações: Se preferir, substitua as batatas por cará ou mandioquinha, que também é conhecida como batata-baroa.

Dica: prefira peixe como o linguado, o salmão e pescada.

PazSenhô!