Pudim de leite com cookie de chocolate
1
1/2 xícara (chá) de leite
4
ovos
2
colheres (sopa) de amido de milho
1
1/2 xícara (chá) de creme de leite
150
g de cookies de chocolate quebrados grosseiramente
No
liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de
milho e o creme de leite. Acrescente os cookies e misture delicadamente.
Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar e asse em
banho-maria no forno, preaquecido a 200 °C, durante aproximadamente 1 hora. Deixe
esfriar e desenforme. Sirva gelado.
Dica:
se preferir coloque o pudim em banho-maria na panela de pressão e cozinhe
por 30 minutos. É mais rápido.
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