Asinhas Crocantes

12 asinhas de frango 

3 limões

sal

2 colheres de sopa de alho

salsa e cebolinha

1 xíc. de farinha de trigo

3 ovos

1 colher de chá de páprica picante

pimenta moída (ou do reino)

2 colheres de sopa de queijo ralado

Tempere as asinhas de um dia para o outro com o limão, sal à gosto, o alho, salsa e cebolinha bem picadinhas. No dia seguinte empane a carne passando primeiro na farinha de trigo, depois em uma mistura de ovo batido com a páprica picante, pimenta moída (ou do reino), mais um tantinho de sal e o queijo ralado. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer em papel toalha.