Sorvete de abacaxi com hortelã

E os dias quentes de verão continuam com força... que tal um sorvete para se refrescar??? Então tome nota dessa receita.

2 xícaras (chá) de abacaxi picado,
½ xícara (chá) de açúcar,
1 lata de creme de leite light,
2 colheres (sopa) de hortelã picada.

Bata o abacaxi, o creme de leite e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Misture a hortelã picada e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer e bata até que fique cremoso. Retorne para gelar por, no mínimo, 12 horas. 

Rendimento: 6 porções