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11 de março de 2014

Coxinha Cremosa

4 xícaras de farinha de trigo
2 xícara e meia do caldo do frango
2 xícaras e meia de leite
1 gema
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de sal
1 batata média cozida
1 tablete de caldo de galinha
100 gramas de requeijão
1 colher de margarina

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o requeijão cremoso e a farinha. Bata bem, depois coloque esse creme num panela, leve ao fogo quando ferver, coloque a farinha, mexa até alisar a massa para desprender da panela. Coloque uma colher de margarina e envolva a massa, depois coloque numa pedra sove com o requeijão cremoso. Recheie com frango desfiado e temperado com alho, cebola e molho de tomate. Modele as coxinhas e empane três vezes no caldo de farinha e empane com farinha de rosca.


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