Bolo bicho de pé

1 xícara de leite

6 claras de ovos

150g de manteiga

1 ¾ de xícara de açúcar

2 ¼ xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

Corante alimentício rosa

4 colheres de chá de fermento químico

200g de morangos

200g de creme de leite

395g de leite condensado

12g de gelatina incolor e sem sabor (preparada conforme instruções da embalagem)

400g de chantilly

Confeitos coloridos

Bater no liquidificador, o leite, as claras, a manteiga e o açúcar. Dispor em uma tigela e agregar a farinha. Juntar a essência de baunilha, o corante e por último o fermento, misturar delicadamente.

Preaquecer o forno a 180 graus, untar e enfarinhar uma forma para bolo. Levar para assar durante 40 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar.

Bater, no liquidificador, os morangos, o creme de leite e o leite condensado.Juntar a gelatina à mistura e levar a geladeira por 30 minutos.

Cortar o bolo ao meio, envolver a base com uma lâmina de acetato, dispor o mousse, cobrir com a outra metade do bolo e refrigerar por 1 hora. Cobrir com chantilly e decorar com os confeitos.

 Fonte:             Tastemade