Salada Caesar

E vamos de saladinha gostosa ?!

½ xícara de maionese

⅓ de xícara de parmesão ralado + lascas para decorar

suco de 1 limão

2 colheres de sopa de azeite de oliva + azeite de oliva a gosto

1 filé de anchova em conserva

2 dentes de alho

2 fatias de pão de torta fria

2 filés de peito de frango

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 maço de alface americana

No liquidificador, bater a maionese, o parmesão ralado, o suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o filé de anchova e 2 dentes de alho. Reservar na refrigeração.

Cortar o pão de torta fria em cubinhos, regar com azeite de oliva e levar ao forno 180 graus por 15 minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Reservar.

Em uma frigideira quente, selar as iscas em azeite até ficarem douradas e temperar com sal e pimenta. Reservar para esfriar.

Cortar as folhas de alface americana com a mão e dispor em uma saladeira. Acomodar as iscas de frango, despejar o molho, misturar, finalizar com os croutons e com as lascas de parmesão.

Fonte: Tastemade