Bolo de brigadeiro com confeitos coloridos

Ai, ai, ai... Eiiita coisa boa esse tal de chocolate. Hummmmm... é bom demais da conta, sô!  risos... 

E vejam que receita gostosinha para curtir a páscoa com a criançada... ela rende 16 fatias e fica pronta em 1h30. Corre que dá tempo de fazer ainda hoje. 

Massa

5 ovos;

1 xícara (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de leite;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

½  xícara (chá) de chocolate em pó;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 xícara (chá) confetes coloridos de chocolate.

Cobertura

2 latas de leite condensado;

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó;

1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó;

1 xícara (chá) de chocolate granulado;

Massa

Bata na batedeira as claras em neve bem firmes e, aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, e o açúcar.  Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore por fim, a farinha peneirada como o chocolate em pó e o fermento.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

Leve o leite condensado, a manteiga, o achocolatado e o cacau em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme consistente.  Cubra o bolo com esse brigadeiro e polvilhe o confete colorido de chocolate.

Fonte: Revista Casa & Jardim