Brownie sem glúten de amêndoas com caramelo de amendoim e avelãs

2 xícaras (chá) de farinha de amêndoa

1/2 xícara (chá) de cacau 100%

2 xícaras (chá) de amendoim cru, sem casca e sem sal

1 xícaras (chá) de avelã cru, sem casca e sem sal

2 xícaras (chá) de ágave

3/4 de xícara (chá) de óleo de coco

1 fava de baunilha

2 colheres (sopa) de canela

Em um processador, processe o amendoim e a avelã até que virem pasta. Adicione o óleo de coco, a fava de baunilha e a canela e processe. Misture bem a farinha de amêndoa e o cacau peneirados e, em seguida, adicione duas xícaras da pasta.

Guarde o restante da pasta para usar como calda.Adicione mais agave se necessário para que fique mais líquida ou doce.

Em um tabuleiro médio com papel manteiga, espalhe a massa. Asse por 20 minutos no forno a 200ºC. Corte e desenforme depois de frio.

Fonte: GNT