Torta de Bacalhau

Como prometido no post anterior, segue a segunda receita de hoje.... anote aê.

Torta de Bacalhau

1 copo e meio de leite

125 g de purê de batatas

Meio copo de azeite

8 colheres de sopa de maionese

50 gramas de amêndoas

2 cebolas

2 dentes de alho

3 ovos

600 gramas de bacalhau

Louro e salsa a gosto

1 pimentão

Demolhe o bacalhau e depois de tirar o excesso de sal, coloque-o no leite; Corte as cebolas em meias luas finas e o alho e o pimentão em tiras, e refogue em metade do azeite e junte o louro e a salsa; Cozinhe o bacalhau no restante do azeite, junte o refogado e leve ao forno para acabar de cozinhar.

Depois de cozinhar, coloque-o num pirex, decore com o purê de batata e salpique com ovo cozido picado e as amêndoas peladas laminadas; Cubra com maionese e leve ao forno para corar. Para deixar o bacalhau de Natal ainda mais bonito, quando servir, decore a gosto com azeitonas, salsa ou rodelas de ovo cozido.

Fiquem na Paz