Bolinha de queijo
100 g de polvilho doce (1
xícara de chá rasa)
3 ovos
500 g de
queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de
chá)
sal a
gosto
Em uma
tigela, misture polvilho doce com os ovos até formar uma mistura homogênea. Adicione queijo minas padrão ralado no
ralo grosso (ou meia cura) e sal a gosto e misture novamente. Leve para
geladeira por aproximadamente duas horas. Com as mãos, pegue pequenas
porções de massa e faça bolinhas. Frite em óleo quente até dourar. Retire e
escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Se quiser, congele as
bolinhas e frite só na hora de servir.
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