Bolo mineiro cremoso

1 colher de sopa de fermento em pó 

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de manteiga

4 unidades de gemas

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de queijo minas em pedaços

4 unidades de claras em neve

Coloque todos os ingredientes, com exceção das claras, no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.  Passe para uma tigela. Junte as claras delicadamente, para não perder o volume. Coloque a mistura em forma média untada e leve ao forno moderado (180°C) para assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.