Bolo Perdição Para a Páscoa

2 ovos inteiros e 2 claras

300 g de creme de leite fresco (nata)

2 ¹/² xícaras de açúcar

2 ¹/² xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 xícara de chocolate em pó

¹/² xícara de leite

1 ¹/² colheres de sopa de fermento em pó

150 g de chocolate meio-amargo picado

200 g de de casca de laranja cristalizada

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Cobertura:

1 caixinha de leite condensado

100 g de chocolate meio-amargo

Bata os ovos e as claras com a nata e o açúcar, junte a farinha e o amido de milho intercalando com o leite. Junte o chocolate em pó e o fermento. Retire da batedeira e acrescente os pedaços de chocolate e as casquinhas de laranja previamente passados em duas colheres de sopa de farinha de trigo. Leve ao forno quente,260°C, por 20 minutos em assadeira untada e enfarinhada.Baixe para 180°C até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

Leve o chocolate ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos. Junte o leite condensado e retorne ao micro-ondas por 2 minutos em potência máxima. Espalhe sobre o bolo ,deixe firmar um pouco e corte o bolo em cubos antes de retirar da assadeira. Está pronta a perdição de chocolate. Sirva no Domingo de Páscoa.