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11 de abril de 2014

Tiramisu

200 g de biscoito champanhe
1 xícara (chá) de café forte para molhar os biscoitos
Cacau em pó para polvilhar

Para o creme mascarpone
250 g de mascarpone
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 ovos grandes
½ xícara de açúcar

Para o creme
Misture o mascarpone com o creme de leite e reserve. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme branco, junte delicadamente o mascarpone e bata rapidamente somente até formar um creme liso.

Para a montagem
Molhe os biscoitos no café e arrume uma camada em um refratário ou em uma taça grande. Espalhe um pouco do creme e repita a operação. Cubra com filme plástico e leve para gelar de um dia para o outro ou por no mínimo 3 horas. Na hora de servir, retire o filme e polvilhe cacau em pó. Corte fatias e sirva gelado. 

Fonte: Ig

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