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20 de junho de 2014

Bolo de doce de leite e castanha-do-pará

100 g de manteiga 2 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de leite
2 latas de doce de leite
200 g de castanhas-do-pará moídas

Prepare a massa: na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, batendo. Adicione a farinha e o fermento, peneirados, alternando com o leite. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Coloque a massa em duas formas de 20 cm de diâmetro untadas e forradas com papel-manteiga. Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos. Reserve. Corte os bolos ao meio e recheie-os com o doce de leite e a castanha picada. Cubra com doce de leite e decore com raspas de castanha-do-pará.


Fonte: M de Mulher

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