Torta Alemã
Oi, oi gente lindaaaa!!!
Como estão?! Espero que bem. Vamos de receita gostosa?? Essa torta (que eu aaaamo!!!) pode deixar a mesas das festas de final de ano ainda mais deliciosa. (risos)
250 gramas de manteiga (100g com sal,
150g sem sal e em temperatura ambiente)
1 xícara de açúcar
2 latas de creme de leite sem soro (pode substituir
por 2 caixinhas cada uma)
1 pacote de biscoito maisena (400g.)
2 xícaras de leite (ou o quanto bastar para molhar
os biscoitos)
200 gramas de chocolate meio amargo derretido
2 colheres de sopa de chocolate em pó (tipo cacau
55%, não achocolatado!)
PARA O RECHEIO:
Separe 200g de manteiga (metade com sal, metade sem) e 1 xícara de
açúcar e leve à batedeira até ficar esbranquiçado e homogêneo.
Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro ou duas caixinhas. Bata
mais um pouco para incorporar direitinho ao creme. Reserve.
PARA A COBERTURA:
Misture 1 lata de creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas), o chocolate
derretido, o chocolate em pó e o restante da manteiga sem sal. Vá acrescentando
aos poucos e batendo até virar uma calda encorpada.
PARA MONTAR:
A manipulação dos biscoitos precisa ser feita aos poucos. Se você molhar
todos de vez, provavelmente vai estragar todos muito antes de pensar em montar
a torta, portanto, não adianta se apressar demais!
Forre o fundo de uma forma de fundo removível media. Forre somente o
fundo, antes de encaixá-la.
Comece a montar a torta.
Comece a montar a torta.
Primeiro, coloque um pouco de leite em um prato fundo, mergulhe
rapidamente alguns biscoitos (uns 10 de cada vez) e vá forrando o fundo da
forma.
Agora coloque uma camada do creme de recheio.
Outra de biscoitos molhados no leite, intercalando as camadas até
finalizar com biscoitos.
Leve à geladeira por, pelo menos, três horas. Eu normalmente coloco naquela gaveta que fica na parte superior (não no congelador!).
Leve à geladeira por, pelo menos, três horas. Eu normalmente coloco naquela gaveta que fica na parte superior (não no congelador!).
Retire a torta da geladeira, destrave a forma e a emborque com cuidado
em uma bandeja redonda e plana. Retire o fundo da forma (operação que fica
muito mais fácil com a ajuda do filme plástico! ).
Agora é só colocar a cobertura. Leve à geladeira por mais meia hora só
para deixar a calda geladinha também.
Fonte: Receitas e dicas caseiras
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