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7 de dezembro de 2016

Bacalhoada portuguesa pode ser feita na brasa ou no forno

Nada de textinho, vamos direto à receita!!! risos

4 pimentões (2 amarelos e 2 vermelhos)

4 cebolas grandes
800g de batata calabresa
1,8kg de bacalhau dessalgado
300g de azeitona
400g de brócolis
400g de repolho
400g de cenoura
00g de alho cortado em lâminas
Azeite
4 camarões VG
4 ovos

Leve o bacalhau dessalgado à brasa por 40 minutos (ou ao forno por uma hora). Vire na metade do tempo e regue com azeite. Coloque a batata pré-cozida na brasa (ou forno) por dez minutos. Em paralelo, coloque os pimentões no espeto (ou forno) por cinco minutos, retirando a pele e cortando em tiras logo em seguida. Os legumes (brócolis, cenoura e repolho) devem ser cozidos por aproximadamente dez minutos.

Montagem do prato na travessa:
Primeiro posicione as postas de bacalhau na travessa. Disponha as tiras de pimentão por cima do bacalhau, assim como as cebolas cortadas em quatro partes. Fatie os legumes já cozidos e adicione ao bacalhau. Corte o alho em lâminas, aqueça o azeite na frigideira e adicione o alho. Quando dourar, coloque a mistura por cima do bacalhau. Grelhe os camarões VG por cinco minutos, e tempere com sal a gosto. Depois de cozidos, corte os ovos em quatro partes e decore o prato.


Fonte: GNT

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