Torta charlotte de doce de leite
600g
de leite condensado cozido (doce de leite)
600g
de creme de leite fresco
400g
de biscoito maizena (2 pacotes)
6
gemas de ovo
200g
de manteiga sem sal
150g
de açúcar refinado
Bata
o açúcar com as gemas e a manteiga. Acrescente o creme de leite e bata até
obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
Em
uma forma de torta de fundo falso, coloque os biscoitos cortados ao meio em
toda a lateral, formando uma parede.
Monte
alternadamente
uma camada de creme e uma camada de biscoito, sendo que a primeira e a última
devem ser de biscoito.
Coloque
para gelar até que o creme fique firme, por aproximadamente uma hora.
Retire
da geladeira e cubra a charlotte com o doce de leite e com 30g de biscoito
maizena ralado por cima. Leve para gelar.
Fonte: GNT
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