Fettuccine de cenoura

Cheguei com mais uma receitinha fit... 

Fettuccine

4 cenouras grandes
6 buquês de brócolis

Molho

1 dente de alho picado
2 tomates sem pele e sem sementes cozidos e picados
1 lata de atum conservado em água
1/2 xícara de manjericão fresco
2 azeitonas pretas
Sal a gosto

Fettuccine

Descasque as cenouras e passe-as em um ralador fino para dar forma de um fettuccine. Coloque o fettuccine de cenoura e o brócolis para cozinhar em uma panela de vapor.

Molho

Em uma panela antiaderente, seque o alho. Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por cinco minutos em fogo baixo. Junte o atum, o manjericão, as azeitonas e o sal. Sirva por cima do fettuccine.

Fonte: Lucilia Diniz