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8 de março de 2017

Bolo de cenoura fitness

Que delícia! Já dá para sentir o cheiro dessa maravilha saindo do forno. Quem não lembra da infância e de coisas boas quando está saboreando um delicioso bolo de cenoura?! 
E quem está de dieta não precisa ficar triste. Conseguimos uma versão fitness. Vejam essa gostosura.

4 ovos
2 xícaras de açúcar demerara
1 xícara de óleo de girassol
3 cenouras cruas
2,5 xícaras de farinha de arroz branca
1/2 xícara de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento químico
  
Descascar e picar as cenouras. Bater no liquidificador as cenouras, o óleo de girassol, os ovos e o açúcar demerara. Colocar a farinha de arroz e a fécula de batata em uma tigela. Adicionar a mistura do liquidificador e misturar para homogeneizar. Adicionar o fermento e misturar. Despejar em forma untada com óleo e farinha de arroz e assar a 180°C.
  
Calda de chocolate

4 colheres de sopa de leite de coco
1/4 xícara de açúcar demerara
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 barra de 170g de Chocolate meio amargo
  
Ferver em uma panela o leite de coco e o açúcar demerara. Despejar essa mistura ainda quente sobre o chocolate picado.


Fonte: GQ


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