Bolinho de abóbora com carne-seca

A primeira dica de hoje, é um "cadin" peculiar, mas acho que vai agradar a muitos paladares. 

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

1 tomate sem pele e sem sementes picado

400g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada

2 colheres (sopa) de coentro picado

Sal a gosto

1 embalagem de cream cheese Philadelphia (150g)

Massa

1 dente de alho amassado

2 colheres (sopa) de margarina

2 envelopes de caldo de galinha em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de água

500g de abóbora kabocha sem casca cozida e amassada

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 lata de creme de leite com soro

Para empanar

250ml de leite

1/2 colher (sobremesa) de amido de milho

Farinha de rosca

Óleo (para fritar)

Recheio

Em uma panela, frite no azeite o alho e a cebola. Acrescente o tomate e refogue. Junte a carne-seca, o coentro, sal e o cream cheese Philadelphia. Deixe secar um pouco e desligue para esfriar.

Massa

Em uma panela, frite o alho na margarina. Acrescente o caldo de galinha, o leite e a água. Espere ferver. Junte a abóbora e a farinha de uma só vez. Cozinhe até a massa soltar do fundo da panela. Vá acrescentado o creme de leite aos poucos, mexendo sempre. Coloque a massa sobre uma mesa untada com manteiga e deixe amornar.

Modele os bolinhos recheando-os com a carne-seca. Passe os bolinhos pelo leite misturado com o amido de milho e depois pela farinha de rosca. Frite-os em óleo não muito quente. Sirva a seguir.

Fonte: GNT