Corneccione : pizza como aperitivo

Marcou um encontro com os amigos mas não sabe o que fazer para petiscarem?! Tenho uma boa dica. 

Ainda não vi ninguém que não goste de pizza. Corneccione é uma pizza mais leve e em formato de aperitivo. Ótima pedida, não?! Anote a receita e coloque em prática já neste final de semana (risos).

Massa de Pizza

5 kg de farinha de trigo

50 g de fermento

2,5 L de água

Sal a gosto

 

Recheio (para 1 disco)

50 g de mussarela

50 g de gorgonzola

50 g de parmesão

Orégano para salpicar

 

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e deixe descansar por 1h30. Em seguida, abra a massa até o diâmetro de uma pizza tradicional. Acrescente todos os queijos, salpique o orégano e leve ao forno por 2 a 3 minutos.

Dica: Para a massa ficar bem crocante, deixe a massa mais fininha e pule o molho. Ok?

Fonte: Revista Glamour