Costelinhas barbecue

Sabe aqueles momentos em que não precisamos falar nada?! Então.... agora é um deles (risos).
Tempo de preparo : 45 minutos Rendimento: 4 porções

125 ml de chutney de pêssego ou manga;

100 ml de molho de tomate;
suco (100 ml) e raspas da casca de 1 laranja;
100 ml de molho inglês;
60 ml de vinagre de maçã;
1 dente de alho;
1 colher (chá) de sumo de gengibre (rale e esprema a raiz);
1/2 pimenta dedo-de-moça em rodelas (ou a gosto);
20 costeletas de porco;
1 colher (sopa) de sementes de gergelim;
6 a 8 talos de cebolinha finamente picados;
1/4 de xícara de folhas de coentro.

Preaqueça o forno a 200°C. Misture os oito primeiros ingredientes. Acomode as costeletas numa assadeira e espalhe a mistura de temperos sobre elas, sacudindo a assadeira para que a carne fique bem coberta pelo molho. Leve ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que as costeletas estejam completamente cozidas e caramelizadas.
Na hora de servir, espalhe o gergelim, a cebolinha e o coentro sobre as costeletas.

Fonte: Revista Casa & Jardim

Carne de panela

Sabe aquela comidinha caseira que você respeita?! Então, trouxemos uma receita pra te ajudar nos menus desta semana. Que tal?! De repente para o final de semana... (risos), já que demora 6 horas para ficar pronta e rende 4 porções. Mas quem já provou, super garante que vale a pena.

Simbora pegar esta diquinha?!

Caldo de frango
1 dorso de frango;
1 cebola cortada em cubos;
1 cenoura cortada em cubos;
1 alho-poró cortado em rodelas;
1 talo de salsão cortado em rodelas;
tomilho o quanto baste.

Molho de tomate
500 g de tomate sempele e processado;
1/2 cebola cortada em cubos pequenos;
2 dentes de alho picados;
azeite e sal, o quanto baste.

Carne de panela
1 kg de costela bovina Angus, cortada em cubos;
1 cebola cortada em cubos pequenos;
4 cenouras, 2 cortadas em cubos pequenos e 2 inteiras;
3 alhos-poró, 1 cortado em cubos pequenos e 2 inteiros;
1 talo de salsão cortado em cubos pequenos;
40 g de manteiga;
300 g de mandioca cozida e cortada em cubos;
2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos;
salsinha e cebolinha picadas, o quanto baste;
2 folhas de louro;
tomilho, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Biju de mandioca
60 g de farinha de mandioca em flocos;
1 colher (chá) de manteiga de garrafa;
1/4 de cebola cortada em cubos pequenos;
cebolinha, ciboulette e sal a gosto.

Vagem
16 vagens holandesas;
sal e azeite a gosto.

Caldo
Cubra com água o dorso do frango. Leve para ferver e escorra a água. Volte a panela para o fogo com os legumes, o tomilho, complete com água e ferva. Abaixe o fogo e continue a cocção por 4 horas. Coe e reserve o líquido.

Molho
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e reduza a chama, cozinhando até reduzir à metade. Resfrie e reserve.

Carne
Descarte o talo e a base dos alhos-poró inteiros. Disponha-os numa assadeira com metade dos cubos de manteiga e tempere com sal. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno a 160°C por 35 minutos, ou até que estejam macios.
Descarte as bases das cenouras inteiras. Leve-as ao forno a 160°C com o resto da manteiga e sal, numa assadeira coberta com papel-alumínio.
Salteie as cenouras e o alho-poró em cubos (não os assados) em uma frigideira com um fio de azeite. Reserve.
Salgue a costela e doure-a em uma panela de pressão com um fio de azeite. Retire e reserve. Na mesma panela, acrescente os legumes salteados, azeite, o molho de tomate e cozinhe. Em seguida, volte a carne para a panela. Tampe e conte 1 hora a partir de quando ela pegar pressão.
Adicione à panela os legumes assados, a mandioca, o tomate em cubos, salsinha e cebolinha. Acerte o sal.

Biju
Refogue a cebola na manteiga de garrafa. Adicione a farinha de mandioca e cozinhe até ficar crocante. Tempere com salsinha, cebolinha e sal.

Vagem
Escalde as vagens em uma panela de água fervente por 2 minutos. Retire e coloque num recipiente com gelo para interromper a cocção. Salteie numa frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal a gosto.

Montagem
Distribua a carne em 4 pratos fundos. Coloque 4 vagens em cada prato e polvilhe com o biju.

Fonte: Revista Casa & Jardim

Bife à rolê

E vamos de mais receitinhas saborosas e com cara de comida de verdade?! rsrs

Se você não pode comer cenoura, se não gosta, tenta substituir por outro de sua preferência... quem sabe queijo e bacon?! hummmm

50 Kg carne cortada em bifes finos

1 unidade cenoura cortada em palitos

2 unidades cebolas picadas

1 colher (sopa) alho picado

1 colher (sopa) azeite

A gosto sal

A gosto pimenta do reino

1 caixa palitos de dente de madeira para fechar os bifes

Tempere todos os bifes com sal e pimenta do reino. Recheie os bifes com 2 palitos de cenoura e enrole, espetando 2 a 3 palitos de dente para fechar o rolinho. Pré aqueça a panela e coloque o óleo. Frite os bifes aos poucos para dourar e separe.

Doure bem a cebola na mesma panela. Coloque tudo na panela de pressão e complete com água até 1 dedo acima. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após pegar pressão.

Se quiser o molho mais grosso, depois que a carne estiver cozida, deixe o molho reduzir com a tampa da panela aberta. Pronto. É só servir!

Fonte: Blog da Mimis

Costela com linguiça na pressão

Vocês não vão acreditar na praticidade e gostosura desta receita.... gentemmmmmmm!!! Mega simples e o sabor.. nem se fala. Muita gente fica incrédula quando vê que não usa sal, nenhum tempero, água, óleo... NADA, a não ser as carnes... rs nesta receita aqui em baixo, ainda colocou cebola, na que fizemos lá em casa (algumas vezes), nem a cebola ia. Apenas costela e linguiça (é preciso fazer uns furinhos nela ).  Galera que segue a dieta da proteína, Low Carb, Dukan,.,. podem se fartar com ela. 

1,5 kg Costela Bovina

1 Kg Linguiça Toscana

4 Cebolas médias

Corte as cebolas em rodelas e forre o fundo de uma panela de pressão. Coloque a costela em cima da cebola e por fim, cubra a costela com a linguiça. Dependendo do tamanho da panela, se for preciso repita o processo intercalando mais camadas de costela e linguiça. Feche a panela e mantenha em fogo alto por 45 minutos após o início da pressão.

Surpresa!

Não colocar água para o cozimento nem tempero para a carne também me deixaram desconfiado, mas a cebola, a carne e as linguiças soltam liquido suficiente pra isso. O que tempera a carne nesse caso, e o próprio caldo do linguiça que cai sobre a costela.

Pessoal, o sabor desse prato é algo de sensacional. A costela fica muito macia e o osso se joga pra fora da carne.

Uma farofinha acompanha bem.

Fonte: GShow

Como fazer costela de porco com molho barbecue

Final de semana já está aí! Eeeeeeiiiita coisa boa. E eu trouxe uma receitinha que quem não está de dieta vai amar e os que estão na dieta com baixo consumo de carboidrato também vai gostar e muito. Que tal uma costelinha suína com molho de barbecue. Vamos parar de lero-lero e simbora anotar os ingredientes?!

Costela

1 costela de porco

1 colher de sopa de funcho

1 colher de sopa de tomilho

1 colher de sopa de açafrão da terra

1 colher de sopa de cardamomo

1 colher de sopa de cominho

1 colher de sopa de pimenta preta picada na faca

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de sal

6 unidades de anis estrelado

Molho barbecue a gosto

1 molho de salsa

Misture todos os ingredientes secos (menos costela, molho barbecue e salsa) e passe em toda a superfície da costela. Leve a costela à brasa, posicionando-a na parte mais alta da churrasqueira por aproximadamente 1 hora e 30 minutos (assim ela será cozida lentamente e defumada). Após esse período, mergulhe a costela no molho barbecue. Volte a costela para brasa em uma grelha mais perto do fogo e espere até que a costela esteja caramelizada (aproximadamente 10 minutos), vire de lado e repita o processo, sempre regando a costela com o molho.

Quando a costela estiver com o osso saindo completamente e toda caramelizada ela estará pronta. Pique uma salsa e salpique por cima da costela. Finalize com mais molho por cima e sirva imediatamente.

Fonte: GNT  /  Foto: Internet

Costela de Cordeiro Grelhada com Nhoque de Banana-da -Terra e Couve Crocante

Sexta-feira chegouuuuu!!! Que coisa boa. Trouxe uma receita deliciosa e um pouquinho mais sofisticada para comemorarmos. Que tal?!

220g Costela de cordeiro limpa

50g de hortelã

800g de banana-da-terra

100ml de azeite extra-virgem

1 dente de alho

1 tablete de caldo de legumes

10g de queijo Grana Padano

1 ovo

30 g farinha de trigo

Sal e pimenta à gosto

5 g de manteiga sem sal

Nhoque: coloque a banana com casca no forno para assar de 25 a 30 minutos a 180°C. Depois passe na peneira para obter uma pasta. Adicione o ovo, a farinha e o queijo. Misture até formar uma massa de modelar. Em seguida, enrole e corte em bolinhas.

Costela: tempere a costela com sal e pimenta à gosto. Em uma frigideira pré-aquecida coloque azeite e coloque a costela para selar. Na mesma frigideira, adicione o alho, o caldo de legumes e as folhas de hortelã. Espere reduzir até obter uma cremosidade e para finalizar adicione a manteiga. Sirva com o nhoque. 

Fonte: Revista Marie Claire

Hambúrguer com gorgonzola e rúcula

Sexta-feira chegou... e ela vem antecedendo um feriadão ou um final de semana prolongado. E nessas horas pensamos em..... comidinhas gostosas e práticas. Certíssimo. Por isso, trouxe essa delícia . Simbora experimentar?!  Rendimento: 6 hambúrgueres

Para o hambúrguer
6 pães brioche
1 kg de carne bovina moída
400 g de pimentão vermelho
1 cebola roxa em rodelas
sal
pimenta do reino em grão (moída na hora)

Para o creme de gorgonzola
100 g de queijo gorgonzola
100 g de cream cheese

Para o pesto de rúcula
120 ml de azeite de oliva
40 g de queijo parmesão
2 dentes de alho
½ maço de rúcula
2 unidades de castanha do Pará

Creme de gorgonzola: rale o gorgonzola e misture com o cream cheese.

Grelhe o pimentão vermelho até a casca começar a soltar (pode ser na boca do fogão, na churrasqueira ou chairbroiller). Não tem problema se ficar com aparência de queimado, é assim mesmo. Retire a casca, as sementes e corte o pimentão em fatias médias.

Pesto de rúcula: lave as folhas de rúcula. Descasque os dentes de alho. No processador de alimentos bata o azeite com as nozes, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar, junte as folhas de rúcula e bata somente o necessário para triturar as folhas, não triture muito para não perder o sabor da rúcula.

Tempere o hambúrguer com sal e pimenta, grelhe na churrasqueira, assim que virar o hambúrguer já coloque o creme de gorgonzola em cima para derreter, aqueça os pães, retire os hambúrgueres e monte na sequência: pão, hambúrguer, creme de gorgonzola, pimentão vermelho grelhado, pesto de rúcula e cebola roxa.

Fonte: GQ

Costela de porco empanada

Em 30 minutos você prepara essa delícia que serve 4 porções. Huuuuuummmmm... vai deixar passar???

1 ½ colher (sopa) de azeite extravirgem; 

sal a gosto;

1 litro de óleo de canola;

4 costelas suínas com osso com cerca de 250 g cada uma;

1 xícara de farinha de trigo;

2 ovos;

2 ½ xícaras de farinha de rosca;

400 g de macarrão cabelo de anjo;

80 g de manteiga sem sal;

3 colheres (sopa) de folhas de sálvia;

pimenta-do-reino a gosto;

1 maço pequeno de ciboullete bem picada;

Flor de sal a gosto.

Em uma panela grande, coloque água para ferver com azeite e sal. Ao mesmo tempo, aqueça o óleo a 180ºC. Enquanto isso, empane as costelas, passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.

Frite as costelas no óleo, até que estejam douradas, e finalize a cocção em forno preaquecido, a 180ºC, por 4 minutos. Seque bem com papel-toalha e reserve. Cozinhe a massa rapidamente na água fervente. Derreta a manteiga em uma frigideira, junto com a sálvia. Quando começar a espumar, acrescente a massa com um pouco da água do cozimento, salteie por alguns segundos e acerte o sal e a pimenta.

Distribua a massa por quatro pratos rasos, regue com o molho de manteiga e finalize com as costelas. Salpique a flor de sal e ciboulette e sirva.

Fonte: Revista Casa & Jardim

Cupim com farofa de banana e mandioca

Depois de um tempinho só com receitas fitness, trago esta aqui pra acabar com a dieta de qualquer um... (risos). Não é esta a minha intenção, mas eu não resistir essa delícia e tinha que dividir com você. Aiiiiiii Senhorrrr! Vamos salivar juntos, povo?!

115g Cupim cozido
50g Banana nanica
45g Farinha de mandioca grossa
30g Cebola roxa picada
15g Alho picado
20g Manteiga sem sal
50g Manteiga de garrafa
5g Pimenta dedo moça em rodelas sem semente
5g Salsinha picada
175g Mandioca cozida

Cupim
Asse o cupim enrolado no celofane de cozinha durante 6 horas, até ficar bem macio. A dica é apertar até juntar os dedos, se abrir o celofane sem estar pronto você vai perder todo o suco da carne. Depois de pronto, corte em fatias de um dedo e reserve.

Mandioca
Cozinhe a mandioca e a manteiga de garrafa na panela de pressão de 40 minutos a 1 hora; reserve.

Farofa de banana
Torre a farinha no forno por 20 minutos, mexendo constantemente para não queimar. Na frigideira, doure o alho, a cebola, a banana e a farinha. Finalize com a pimenta e a salsinha.

Montagem do Prato
Esquente o Cupim em uma frigideira com manteiga de garrafa, sal e salsinha. No centro do prato a farofa de banana, a mandioca de um lado e 3 fatias de cupim na outra metade. Sirva com carinho!

Fonte: Casa Vogue

Hambúrguer de Carne e Couve

200g de patinho moido (extra limpo)

1 clara
1 colher de sopa de aveia ou amaranto em flocos
½ colher de sopa de farelo de linhaça
Couve a gusto picadinha
1 tomate sem semente cortado em cubinhos
½ cebola picada
1 dente de alho picado

sal, pimenta e salsinha a gusto

Refogue a cebola, o alho e o tomate picadinho. Reserve. Em uma travessa, misture a carne, a aveia, a linhaça, a couve, a clara, o cominho e demais temperos. Acrescente o refogado, acerte o sal e a pimenta e misture bem. Faça as bolinhas e achate formando o hambúrguer. Se precisar, coloque mais farelo de linhaça ou aveia para dar a liga. Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Cozinha Fit

Filé de leitão com batata dourada, maçã caramelada e pimenta-rosa

Mais uma receita deliciosa para alegrar a noite de natal! E fica pronta em 40 minutos.

1 filé de leitão de 200 g;
2 batatas cozidas sem casca; 1 ramo de alecrim macerado;
300 ml de creme de leite fresco;
1 maçã dividida em 6 partes, sem casca e sem sementes;
3 colheres (sopa) de açúcar;
6 colheres (sopa) de água;
2 colheres (sopa) de pimenta-rosa;
300 ml de creme de leite;
1 colher (sopa) de manteiga;
sal e pimenta-do-reino a gosto.

Tempere o filé com sal e pimenta. Esquente uma frigideira, derreta a manteiga e abaixe o fogo. Doure o filé até ficar ao ponto. Amasse grosseiramente as batatas de modo a deixar pedaços grandes. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o alecrim. Molde com um aro redondo e doure em um frigideira antiaderente.

Numa panela, misture o açúcar com a água e ferva até o ponto de caramelo. Junte as maçãs e deixe-as caramelar. Leve o creme de leite ao fogo, com a manteiga e a pimenta-rosa. Cozinhe até engrossar o molho. Sirva o leitão com esse molho, as batatas e a maçã.

Fonte: Revista Casa & Jardim

Costela no bafo na panela de pressão

Você está aí, pensando no almoço?! Que tal essa costela no bafo na panela de pressão. Dá tempo de fazer hoje ou no final de semana, pra impressionar a família... risos

1 kg de costela inteira
1 colher de sopa de sal grosso
1 cebola

Coloque em uma panela de pressão a costela inteira, e jogue o sal grosso e a cebola em rodelas, não colocar água, somente a costela o sal e a cebola. Feche a panela e deixe na pressão por 20 a 30 minutos no fogo baixo.

Fonte: Receitas do bom e do melhor

Como fazer hambúrguer com linguiça

Sexta-feiraaaaa. Sinônimo de comer besteira... (risos). Mas que tal fazer em casa?!
Essa receita aqui merece váaaarios minutos de silêncio. Então anote, faça e depois mande foto pra gente postar no Testado e aprovado!

600 g de fraldinha moída

1 gomo de linguiça calabresa fresca (cerca de 150 g)

2 cubos de gelo

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Com a ponta da faca, corte apenas a pele da linguiça e descarte. Transfira a carne para o processador de alimentos, junte os cubos de gelo e bata até triturar bem - o gelo ajuda a manter a temperatura da carne fria na hora de bater.

Transfira a linguiça moída (com os cubos de gelo) para uma tigela e junte a fraldinha. Misture bem com as mãos para deixar a textura e sabor dos hambúrgueres uniforme.

Atenção: não precisa temperar com sal.

Divida em 4 bolas e transfira para uma travessa (se não for grelhar na hora, leve para a geladeira, a carne deve estar fria).

Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Quando aquecer, regue com um fio de azeite e coloque uma bola de hambúrguer. Disponha uma espátula reta sobre a bola e, com o fundo de um pote de vidro, pressione delicadamente para dar forma ao hambúrguer. Com o polegar, faça uma marca no centro - isso evita que o hambúrguer fique curvado enquanto grelha.

Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe dourar por 2 minutos de cada lado. Vire novamente e deixe dourar por mais 1 minuto de cada lado até ficar ao ponto - no total o hambúrguer fica cerca de 6 minutos na frigideira. Faça quantos hambúrgueres couberem na sua frigideira de cada vez.

Transfira o hambúrguer pronto para um prato e cubra com uma tampa ou tigela para não esfriar enquanto grelha o restante. Sirva a seguir com o vinagrete de chuchu.

Fonte: GNT

Medalhão de carne moída

Feriado e olha que delícia separei para vocês!!!

1 kg de carne moída (músculo, patinho)

1 pacote de creme de cebola

1 ovo

1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (opcional)

4 dentes de alho amassados

4 colheres de sopa de farinha de rosca ou trigo

2 colheres de sopa de óleo ou azeite

2 colheres de queijo ralado (parmesão de pacotinho)

cheiro verde a gosto (cebolinha verde, cebola branca, salsinha)

bacon (aproximadamente 500 g)

Queijo mussarela (opcional)

Coloque em uma vasilha a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado, o cheiro verde, amasse bem, acrescente a farinha de rosca ou o trigo uma colher de cada vez, este ingrediente é para dar liga, pode ser que se use menos do que a quantidade indicada.

Misture bem a carne com os ingredientes. Unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne e enrole como almôndegas e achate um pouco.

Corte o bacon em tiras compridas, que de para enrolar em volta da carne, prenda as pontas com palito. Acomode os medalhões no tabuleiro.

Cubra o tabuleiro com papel alumínio (pode deixar sem cobrir mas demora mais a assar). Leve ao forno à 200º e deixe por mais ou menos 40 minutos, retire o papel alumínio coloque a mussarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar.

Fonte: Mais Receitas

Costela assada no forno

Mais uma receitinha deliciosa para o almoço de final de semana ou no próximo feriado.

2 sachês sazon para carne
3kg de costela não muito gordurosa
Sal e pimenta do reino a gosto
Cebola
Alho

Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta, cebola e sazon, passe esse tempero na costela. Envolva a costela já temperada no papel alumínio por 3 vezes (3 folhas de papel alumínio).
Deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as bordas para ficar bem lacrado. Leve ao forno quente (180C) por 2 horas.
Depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe no forno para dar uma douradinha.
É melhor quando temperada de véspera.

Fonte: Mais Receitas

Picanha no sal grosso

Essa receita aqui, vai te deixar de queixo caído e barriga cheia... risos.

2 kg de picanha com bastante gordura (uns dois dedos ou mais)

1 kg de sal grosso

Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanha no sal grosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal.

Asse em forno bem quente por mais ou menos 2 horas.

Na hora de servir basta dar uma batinha na camada de sal que ele sai, é só fatiar e bom apetite.

Fonte: Mais Receitas

Rocambole de carne moída

Tá pensando num prato diferente para o final de semana?! Que tal esse rocambole? Acho que fará sucesso com todo mundo aí. 

1 quilo de carne moída

1 envelope de Creme de Cebola

100 g de moçarela fatiada

100 g de presunto fatiado

1 tomate grande picado

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (sopa) de manteiga em pedaços

manteiga para untar

Num recipiente, misture bem a carne moída com o envelope de Creme de Cebola , até ficar homogêneo. Em seguida, abra a massa de carne moída em cima de um plástico-filme. Disponha as fatias de moçarela por cima e depois as fatias de presunto, deixando uma borda. Espalhe o tomate e o orégano. Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico e coloque-o em uma assadeira grande untada com manteiga. Em seguida, espalhe os pedaços de manteiga por cima. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado.

Tender com molho de mostarda, abacaxi e ameixa

1 peça de tender
½ xícara de shoyu
¼ xícara de óleo
2 colheres de mostarda
1 colher de gengibre fresco ralado
½ colher de molho de pimenta
4 dentes de alho
1 kg de ameixa fresca sem caroço
½ kg de abacaxi

Coloque todos os ingredientes do molho na panela. Deixe cozinhar e depois bata o molho. Faça cortes no tender, sem chegar ao final, encha de molho e coloque no forno por aproximadamente 20 minutos. Sirva com frutas.

Fonte: GNT

Lanche especial de acém frio

800g de acém
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
Pimenta a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
1 cebola fatiada
1/2 pimentão verde cortado em tiras
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
1/2 pimentão verde cortado em tiras
1 tomate sem sementes cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de vinagre
Salsa picada a gosto

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure o alho e sele a carne. Junte a pimenta e o caldo de legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair a pressão e verifique se a carne está macia. Deixe esfriar e desfie. Em outra panela aqueça duas colheres (sopa) de azeite e doure a cebola. Junte os pimentões e refogue por 4 minutos. Junte o tomate, a azeitona e misture delicadamente. Adicione a carne desfiada e deixe refogar por mais dois minutos. Desligue o fogo, tempere com o restante do azeite, o vinagre e a salsa. Sirva fria.

Dica: Sirva sobre fatias de pão ou como salada, decorada com folhas verdes.

Rende: 6 porções

Fonte: M de Mulher

Hambúrguer de soja

3 xícaras de chá de proteína de soja texturizada 
1 copo grande de água quente 
1 ovo 
2 colheres de sopa de farinha de trigo 
Cebola, alho, cominho, pimenta do reino e sal a gosto

Umedeça a proteína de soja na água até que a mistura ganhe consistência. Retire o excesso de água e coloque os outros ingredientes. Reserve por meia hora na geladeira. Modele os hambúrgueres e leve-os à grelha ou ao forno preaquecido em temperatura média até deixá-los dourados. Monte o sanduíche e bom apetite!

Rende 6 porções, cada uma com 130 calorias

Fonte: M de Mulher