Brownie de doce de leite

Ai, ai....  Mais uma imagem que fala mais que mil palavras... rs   Rende 18 porções e 1 hora de tempo de preparo.

300 g de chocolate meio amargo;

180 g de manteiga sem sal, mais um pouco para untar;
5 ovos;
350 g de açúcar;
120 g de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar;
50 g de cacau em pó;
1 pitada de sal;
1 pote de 400 g de doce de leite de boa qualidade (em temperatura ambiente);
120 g de nozes picadas grosseiramente.

Forre uma assadeira de 24 cm x 36 cm com papel-manteiga, unte com manteiga e polvilhe farinha. Reserve. Preaqueça o forno a 180°C.

Derreta o chocolate picado e a manteiga em banho-maria. Não deixe a vasilha com o chocolate e a manteiga tocar na água fervente. Misture tudo até ficar homogêneo. Reserve para esfriar. Quando a mistura de chocolate e manteiga estiver quase fria, junte os ovos, um de cada vez, batendo bem com batedor de arame ou espátula. Acrescente o açúcar e misture novamente.

Em outra vasilha, peneire juntos o cacau, a farinha e o sal. Junte à mistura de ovos e chocolate e mexa com cuidado até que não haja nenhum traço de farinha. Coloque metade dessa mistura na assadeira e espalhe. Cubra, com cuidado, com uma camada de doce de leite por cima. Salpique as nozes. Finalize com o restante da massa de chocolate, espalhando bem com uma espátula.

Leve ao forno baixo por 40 minutos, aproximadamente. Como a temperatura varia de forno para forno, cuidado com o tempo de cozimento. O brownie não pode sair completamente assado, mas ligeiramente úmido. Deixe esfriar e corte em quadrados de 3 cm x 3 cm para servir.

Fonte: Revista Casa & Jardim

Pizza doce: receita rapidinha com chocolate e morango

E vamos de pizza doce??? 

Massa

2 colheres (sopa) de ovo batido (30g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (110g)

1 colher (café) de açúcar refinado (3,5g)

1/2 xícara (chá) de água (100ml)

1 pitada de sal óleo ou manteiga para untar

Cobertura

1 caixa de creme de leite (200g)

1 caixa de morango (300g)

250 gramas de chocolate ao leite, picado

1 colher (sopa) de açúcar refinado união (20g)

Massa

Misture os ingredientes da massa e misture bem com um batedor ou com um garfo. Sobre a frigideira fria untada com o óleo, despeje 1 colher (sopa) da massa e espalhe rapidamente com as costas da colher, leve ao fogo e doure dos 2 lados. Abaixe o fogo, cubra com o creme de chocolate e com os morangos e sirva em seguida.

Cobertura

Coloque o creme de leite em um refratário e leve ao micro-ondas até iniciar fervura (não ferva). Junte o chocolate e misture até obter um creme liso. Utilize morno.

 

Fonte: Revista Glamour

Brigadeiro de nutella com farofa de nozes

Aiiii brigadeiro... uma de nossas melhores invenções gastronômicas. Simples de fazer e delicioso... a iguaria é tão gostosa que tem ganhado novas versões e até o título de gourmet. Trouxe mais uma dessas belezuras...

2 Colheres de Nutella

395g de leite condensado

2 colheres(sopa) de chocolate em pó

1 colher(sopa) manteiga

Misture todos os ingredientes; Leve ao micro-ondas por 6 minutos e mexa na metade do tempo; Coloque o brigadeiro em copinhos e adicione a farofa por cima (opcional). Pra fazer a farofa, triture uma xícara de nozes e misture com uma colher de chocolate em pó.

 

Fonte: Revista Glamour

Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Sem palavras para este bolo... hummmmmm  rende 24 porções.

4 ovos

2 cenouras médias picadas

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento químico em pó em pó

1/2 xícara (chá) de chocolate em gotas

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

200 gramas de chocolate meio amargo picado

No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, 2 xícaras (chá) de açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Passe para um recipiente e acrescente, aos poucos, a farinha, o coco e o fermento, misture bem e junte as gotas de chocolate.

Disponha em uma forma de 30 x 20 cm, untada e enfarinhada. Leve para assar no forno durante 30 minutos. Espere esfriar e desenforme. Prepare a cobertura.

Em um refratário, coloque o açúcar restante, o leite, a margarina e o chocolate.

Leve ao micro-ondas na potência média por 1 minuto, mexendo na metade do tempo.

Retire do micro-ondas e misture com uma espátula até que o chocolate fique completamente derretido.

Espalhe por cima do bolo e corte em quadradinhos. Sirva quente ou frio.

Fonte: M de mulher

Taça de Nutella com sorvete

Com esta receita você vai impressionar todos no almoço de dia das mães. Acho até que podes ganhar o título de Chef (risos)!!
Lembrando que criança precisa de ajuda de um adulto na cozinha. Portanto, chame o papai para te ajudar a preparar o almoço para a mamãe!

Leva 30 minutos pra ficar pronta e rende duas porções.

1 colher (café) de margarina

1 unidade de chocolate ao leite (uma barra picada)

1 lata de leite condensado

1 unidade de chocolate meio amargo (uma barra picada)

1 colher (sopa) de mel

2 colheres (café) de creme de avelã com chocolate Nutella

5 colheres (café) de nata

4 unidades de chocolate tipo Bis preto picado

Sorvete de creme a gosto

Preparo do brigadeiro

Misture a colher de margarina, a barra pequena de chocolate ao leite e a lata de leite condensado em uma panela. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro (não muito duro). Para completar, acrescente duas colheres de nata.

Preparo da calda de Nutella

Derreta a barra de chocolate meio amargo em banho maria. Misture uma colher cheia de mel. Acrescente as duas colheres grandes de Nutella e, na sequência, três colheres de nata. Mexa bem e reserve.

Montagem

Coloque o brigadeiro para cobrir o fundo. Acrescente quatro unidades de chocolate Bis picados em cima e uma ou duas bolas de sorvete de creme. Para completar, despeje a calda de Nutella por cima. Para enfeitar, passe um pouco da calda de Nutella ao redor da taça, cubra com amendoim processado e coloque tubinhos de chocolate no sorvete.

Fonte: M de mulher

Bolo três brigadeiros: branco, chocolate e morango

Brigadeiro! Um doce mega fácil e delicioso. A guloseima brasileira, já recebeu várias versões, até ficou chique, virando gourmet. E ele é saboroso tanto sozinho, quanto noutra receita. E a dica de hoje leva essa maravilha em três sabores. Ótima sugestão para os filhos prepararem para as mães na próxima semana.Que tal?!

Em 45 minutos esta belezura fica pronta e rende 12 deliciosas porções... Hummm

4 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

5 colheres (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico

3 latas de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de gelatina de morango

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Chocolate branco derretido em raspas para decorar

Para fazer a massa, na batedeira, bata as claras em neve. Continue batendo e junte as gemas, uma a uma, o açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina e 1/2 xícara (chá) de leite.

Bata até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento peneirados.

Coloque a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno alto, a 200 °C, preaquecido, durante 45 minutos ou até, que espetando um palito, ele saia seco. Deixe amornar e desenforme.

Misture o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.

Divida o brigadeiro em 3 tigelas.

Em uma parte, misture bem a gelatina de morango, na segunda, junte o chocolate em pó e reserve a terceira.

Corte o bolo em 3 partes. Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com óleo e polvilhado com açúcar, coloque um disco de massa e recheie com o brigadeiro de morango.

Por cima, coloque outro disco e recheie com o brigadeiro de chocolate. Coloque o último disco e, por cima, o brigadeiro branco. Leve à geladeira até firmar.

Desenforme e decore com as raspas de chocolate branco.

Dica: se quiser, substitua um dos brigadeiros por beijinho ou doce de leite.

Fonte: M de mulher

Bolo de chocolate recheado

Meu Paiiiii!!! O que dizer desta receita?! Ela rende 2 fotos de 22 cm de diâmetro.

Massa
Manteiga amolecida e farinha de rosca, para as fôrmas;
6 ovos (claras e gemas separadas);
120 g de açúcar;
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha;
75 g de farinha;
50 g de amêndoas trituradas;
2 colheres (sopa) de maisena;
3 colheres (sopa) de cacau em pó.

Recheio e cobertura
400 g de chocolate branco culinário, picado grosseiramente;
4 ovos (claras e gemas separadas);
2 colheres (sopa) de açúcar de baunilha;
250 ml de creme de leite;
50 g de açúcar;
2 colheres (sopa) de cacau em pó;
50 g de chocolate com 70% de cacau;
bolachinhas de chocolate com recheio de baunilha, para servir.

Preaqueça o forno a 200°C. Unte as fôrmas com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Bata as gemas com metade do açúcar e o açúcar de baunilha, até obter uma mistura fofa. Bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes. Adicione aos poucos o restante do açúcar, batendo sempre, até ficar bem firme. Incorpore as claras com a mistura de gemas usando uma colher de metal. Misture a farinha, as amêndoas, a maisena e o cacau e incorpore-os à mistura de ovo. 

Divida a mistura entre as duas fôrmas, alise a superfície da massa e leve para assar por cerca de 30 minutos. Quando os bolos estiverem completamente assados, retire do forno, deixe esfriar um pouco e, cuidadosamente, passe uma faca ao redor das fôrmas para soltá-los. Desenforme-os sobre uma grade e deixe por pelo menos 2 horas, para que esfriem completamente. Depois, corte cada bolo ao meio, horizontalmente, para obter quatro camadas. 

Para o recheio, derreta o chocolate branco num bowl encaixado sobre uma panela com água quente. Tire do fogo e deixe esfriar. Bata as gemas com o açúcar de baunilha até obter uma mistura fofa. Bata o creme de leite bem gelado (reserve duas colheres de sopa sem bater) até o ponto de chantilly. Bata as claras como açúcar até que forme picos firmes. Adicione a mistura de gemas ao chocolate derretido e incorpore os ingredientes com um fouet. Adicione o chantilly e incorpore-o à mistura. Cuidadosamente, incorpore a clara em neve. Divida esse creme em duas partes e misture o cacau em apenas uma delas.
Espalhe o creme claro sobre uma camada de bolo. Cubra com outra camada, pressione levemente e espalhe o creme com cacau. Repita o procedimento com as camadas restantes. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Derreta o chocolate com 70% de cacau juntamente com o creme de leite reservado. Despeje sobre o bolo e sirva decorado com os biscoitos.

Fonte: Revista Casa & Jardim

Brownie de doce de leite

Mais uma receitinha desse docinho delicioso. Rende 18 porções e fica pronto em 1h.

300 g de chocolate meio amargo;  

180 g de manteiga sem sal, mais um pouco para untar;
5 ovos;
350 g de açúcar;
120 g de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar;
50 g de cacau  em pó;
1 pitada de sal;
1 pote de 400 g de doce de leite de boa qualidade (em temperatura ambiente);
120 g de nozes picadas grosseiramente.

Forre uma assadeira de 24 cm x 36 cm com papel-manteiga, unte com manteiga e polvilhe farinha. Reserve. Preaqueça o forno a 180°C. Derreta o chocolate picado e a manteiga em banho-maria. Não deixe a vasilha com o chocolate e a manteiga tocar na água fervente. Misture tudo até ficar homogêneo. Reserve para esfriar. Quando a mistura de chocolate e manteiga estiver quase fria, junte os ovos, um de cada vez, batendo bem com batedor de arame ou espátula. Acrescente o açúcar e misture novamente.
Em outra vasilha, peneire juntos o cacau, a farinha e o sal. Junte à mistura de ovos e chocolate e mexa com cuidado até que não haja nenhum traço de farinha. Coloque metade dessa mistura na assadeira e espalhe. Cubra, com cuidado, com uma camada de doce de leite por cima. Salpique as nozes. Finalize com o restante da massa de chocolate, espalhando bem com uma espátula. Leve ao forno baixo por 40 minutos, aproximadamente. Como a temperatura varia de forno para forno, cuidado com o tempo de cozimento. O brownie não pode sair completamente assado, mas ligeiramente úmido. Deixe esfriar e corte em quadrados de 3 cm x 3 cm para servir.

Fonte:  Revista Casa & Jardim

Cookie Brownie

Hummmmmm....

340g de chocolate meio amargo picado (2 + ¾ xícaras de chá)

¹⁄₂ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar cristal (220 g)

¹⁄₄ xícara (chá) de açúcar mascavo (35 g)

¹⁄₂ colher (chá) de essência de baunilha

¹⁄₂ colher (chá) de fermento em pó

³⁄₄ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (115 g)

¹⁄₄ xícara (chá) de cacau em pó peneirado (20 g)

¹⁄₂ xícara (chá) de chips de chocolate (120 g)

Numa panela pequena coloque chocolate meio amargo picado, manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que tudo esteja derretido. Reserve.

Coloque na batedeira os ovos, açúcar cristal, açúcar mascavo, essência de baunilha, fermento em pó e bata bem em velocidade alta até obter um creme fofo e espesso (+/- 5 minutos). Diminua a velocidade, incorpore a mistura de chocolate derretido e bata até obter uma massa homogênea.

Desligue a batedeira e adicione farinha de trigo, cacau em pó peneirado, chips de chocolate e misture sem mexer muito. Cubra a tigela com um filme plástico, leve à geladeira e deixe descansar por 30 minutos.

Com um boleador de sorvete faça bolas da massa e coloque numa forma retangular (43 cm de comprimento X 31 cm de largura X 3 cm de altura) forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 12 minutos.

OBS: Não asse todos os cookies juntos na mesma assadeira, pois eles precisam ficar distantes um do outro com +/- 2 cm. Retire do forno e deixe amornar.

Com uma espátula retire os cookies e coloque numa grade para terminar de esfriar. Sirva frio.

Fonte: GShow

Ovo de chocolate com recheio de brigadeiro de colher

Como assim? Brigadeiro de abacaxi???

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

200g de abacaxi

4 gemas

1 colher (chá) de margarina sem sal

Montagem do ovo:

1 ovo de chocolate meio amargo

Brigaideiro

Chocolate granulado colorido para cobertura

Brigadeiro:

Triture o abacaxi no liquidificador e leve ao fogo com os demais ingredientes. Mexa sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem do ovo:

Coloque o brigadeiro dentro de cada banda de ovo e decore com o granulado por cima.

Fonte: GNT

Bolo de brigadeiro com confeitos coloridos

Ai, ai, ai... Eiiita coisa boa esse tal de chocolate. Hummmmm... é bom demais da conta, sô!  risos... 

E vejam que receita gostosinha para curtir a páscoa com a criançada... ela rende 16 fatias e fica pronta em 1h30. Corre que dá tempo de fazer ainda hoje. 

Massa

5 ovos;

1 xícara (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de leite;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

½  xícara (chá) de chocolate em pó;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 xícara (chá) confetes coloridos de chocolate.

Cobertura

2 latas de leite condensado;

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó;

1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó;

1 xícara (chá) de chocolate granulado;

Massa

Bata na batedeira as claras em neve bem firmes e, aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, e o açúcar.  Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore por fim, a farinha peneirada como o chocolate em pó e o fermento.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

Leve o leite condensado, a manteiga, o achocolatado e o cacau em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme consistente.  Cubra o bolo com esse brigadeiro e polvilhe o confete colorido de chocolate.

Fonte: Revista Casa & Jardim

Brownie sem glúten de amêndoas com caramelo de amendoim e avelãs

2 xícaras (chá) de farinha de amêndoa

1/2 xícara (chá) de cacau 100%

2 xícaras (chá) de amendoim cru, sem casca e sem sal

1 xícaras (chá) de avelã cru, sem casca e sem sal

2 xícaras (chá) de ágave

3/4 de xícara (chá) de óleo de coco

1 fava de baunilha

2 colheres (sopa) de canela

Em um processador, processe o amendoim e a avelã até que virem pasta. Adicione o óleo de coco, a fava de baunilha e a canela e processe. Misture bem a farinha de amêndoa e o cacau peneirados e, em seguida, adicione duas xícaras da pasta.

Guarde o restante da pasta para usar como calda.Adicione mais agave se necessário para que fique mais líquida ou doce.

Em um tabuleiro médio com papel manteiga, espalhe a massa. Asse por 20 minutos no forno a 200ºC. Corte e desenforme depois de frio.

Fonte: GNT

Bolo de cenoura com coelhinho de chocolate

Feriadão chegou... E que tal preparar um lanchinho diferente pra criançada?! Elas vão amar esse bolo...

Para o bolo de cenoura

1 ¼ xícara (375g) de cenoura descascada e cortada em pedaços

2 xícaras (400g) de açúcar

1 ¼ xícaras (150g) de iogurte natural ou creme azedo

½ xícara (120g) de óleo de coco

4 ovos

2 ¾ xícaras (345g) de farinha

2 colheres de café (7.5g) de fermento em pó

¼ colher de chá (1g) de bicarbonato de sódio

1 colher de chá (5g) de sal

Para o coelhinho de chocolate:

2 xícaras (450g) de manteiga

3 xícaras (450g) de açúcar

10 ovos

1 colher de sopa (17g) de extrato de baunilha

3 ¾ xícaras (375g) de farinha

3¾ xícaras (375g) de farinha

¾ xícara (85g) de chocolate em pó

½ colher de chá (2,5g) de sal

Para a cobertura:

2 xícaras (480g) de creme de leite fresco

1 ½ xícaras (450g) de chocolate ao leite

Como fazer o bolo de chocolate:

Preaqueça o forno a 180C. Na batedeira, bata a manteiga em velocidade baixa. Adicione o açúcar aos poucos e bata até ficar fofo. Adicione os ovos e o extrato de baunilha, batendo após cada adição. Adicione a farinha, o chocolate em pó e o sal. Misture com a espátula até a massa ficar cremosa. Unte uma forma de rocambole de aproximadamente 50cm x 35cm com manteiga e polvilhe farinha.

Despeje a massa e nivele com uma espátula. Esse bolo precisa ficar fino com 2cm de altura mas se você não tiver uma forma grande asse em duas formas menores. Asse por 18-20 minutos ou até o palito sair limpo. Reserve.

Como fazer a massa do bolo de cenoura:

Em um liquidificador ou processador de alimentos bata as cenouras picadas com o açúcar, o creme azedo (ou Iogurte natural), o óleo de coco e os ovos. Peneire a farinha com o fermento, bicarbonato e o sal. Misture os ingredientes secos com os molhados até ficar homogêneo. Reserve.

Montagem:

Preaqueça o forno a 180C e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha.

Usando um cortador de biscoitos de coelhinho de tamanho menor que a altura da forma de bolo inglês corte o bolo de chocolate. Enfileire os coelhinhos cortados no meio da forma sem deixar espaço entre eles. Cuidadosamente, despeje a massa do bolo de cenoura sobre os coelhos de chocolate e asse entre 45-50 minutos ou até o palito sair limpinho.

Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Desenforme e embrulhe bem apertado com filme plástico deixando descansar por no mínimo 2 horas pro coelho não se desfigurar ao fatiar o bolo.

Como fazer a cobertura:

Em uma panela, aqueça o creme de leite só até levantar fervura. Despeje o creme todo sobre o chocolate picado e deixe descansar sem mexer por 5 minutos. Com uma espátula, misture o chocolate e o creme do centro para as bordas, movendo em círculo no sentido horário . Não utilize um fouet aqui para não incorporar ar.

Assim que o chocolate estiver emulsionado cubra uma forma grande com filme plástico e despeje a ganache. Coloque na geladeira por 20 minutos ou até endurecer levemente.

Cubra o bolo com essa calda.

Fonte: GNT

Torta cremosa de chocolate

Não vou nem comentar nada. Váaaaaaaaaarios minutos de silêncio para esta receita... rsrsrs

Rende de 8 a 10 porções e leva 40 minutos pra ficar pronta. 

9 ovos;

300 g de manteiga + 1 colher (sopa) para untar;

300 g de açúcar;

300 g de chocolate em pó.

Bata a manteiga com o açúcar com o gancho da batedeira, até ficar fofa e aerada e atingir o ponto de pomada. Acrescente os ovos e o chocolate e continue batendo até esbranquiçar. Coloque ¼ da massa para assar numa fôrma untada com manteiga, a 180 °C, por aproximadamente 20 minutos. Depois que esfriar, adicione o restante da massa e leve à geladeira até firmar.

Fonte: Revista Casa & Jardim

Ovo de Páscoa com brigadeiro e cobertura de biscoito

Mais uma dica deliciosa... esta é ainda mais fácil. Sabe aquele ovo de páscoa que você ganhou, mas está achando meio"sem gracinha"?? Que tal caprichá-lo???
Simbora preparar????

Montar o ovo:

Brigadeiro

1 ovo de 300g (marca de sua preferência)

Brigadeiro de biscoito:

1 lata de leite condensado

100g de chocolate branco picado em pedaços

1 colher (sopa) de manteiga (sem sal)

Sementes de 1/2 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de creme de leite

1 pacote de biscoito recheado (separar 2 unidades para decoração)

Montar o ovo:

Faça camadas de biscoito recheado picado e brigadeiro de maneira intercalada dentro do ovo de Páscoa de sua preferência. É importante esperar o total resfriamento do brigadeiro.

Brigadeiro de biscoito:

Cozinhe o leite condensado, o chocolate branco, a manteiga e a baunilha até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até estar bem incorporado.

Fonte: GNT

Mini ovos de chocolate com recheio de brownie e creme de avelãs

Ahhhhh a Páscoa!! Nós sabemos o real significado dela. Nosso salvador se entregou numa cruz por nós. Mesmo sem pecado algum, Ele morreu por nossos pecados. Mas o melhor de tudo. Ao terceiro dia, Ele ressuscitou! Ele vive!!!

Sabemos que essa troca de chocolates é um apelo comercial. Até porque, coelho não põe ovo (risos). Mas quem não gosta de um delicioso chocolate?! É muito bommmmm. E também é maravilhoso presentear quem amamos. Nem que seja com uma pequena lembrança. É muito bom se sentir amado, querido...  

Mas os preços dos chocolates têm assustado mais que filme de terror!! (risos) . Assim fica difícil fazer um agrado aos que amamos! hum... mas não precisamos comprar nada pronto. Que tal surpreender todo mundo e preparar essas delícias para presenteá-los?! hummmmmm 

Vou passar algumas receitas gostosas... é só escolher a que mais te agrada. Simbora pra cozinha???

Brownie de chocolate:

100g de manteiga com sal

100g de chocolate em pó

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar cristal

2 ovos

Ovo de chocolate:

100g de chocolate temperado

Recheio de creme de avelãs:

Brownie de chocolate

Pote de 140g de creme de avelãs

Brownie de chocolate:

Em um recipiente, junte a manteiga e o chocolate. Aqueça (pode usar o micro-ondas se quiser) e mexa até que se obtenha uma mistura homogênea. Reserve.

Em outro recipiente junte a farinha de trigo, o açúcar e os ovos. Mexa até obter uma mistura homogênea. Acrescente a mistura de manteiga e chocolate. Mexa até ficar homogêneo.

Coloque em um tabuleiro untado e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos. Quando estiver pronto, corte em pequenos pedaços (aproximadamente um por um centímetro).

Ovo de chocolate:

Derreta 100g de chocolate temperado em banho-maria. Com o auxílio de uma espátula ou um pincel de silicone, espalhe um pouco do chocolate na forma. Leve a geladeira até que endureça. Espalhe novamente o chocolate na forma e retorne a geladeira.

Repita mais uma vez para que seu ovo fique com três camadas de chocolate (espessura suficiente para que fique firme).

Recheio de creme de avelãs:

Passe um pouco do creme de avelãs por dentro da casca de ovo de chocolate. Coloque alguns pedaços de brownie (cerca de sete pedaços) e depois cubra com mais creme de avelãs. Você pode colocar chocolate granulado por cima, caso queira enfeitar o seu ovinho.

Fonte: GNT

Profiteroles crocantes

Uma paixão entre 99,99% das pessoas: chocolate! Na semana passada, dia 26 de março, comemorou-se o dia do cacau. Então, que tal continuarmos comemorando com essa belezura?! Essa receita também é muito boa para páscoa. Simbora anotar?!

Cobertura crocante

100g de manteiga

120g de açúcar refinado granulado

55g de farinha de trigo

40g de cacau em pó

Massa dos profiteroles

120ml de água

50g de manteiga

60g de farinha de trigo

2ovos

Cobertura crocante

Misture em uma tigela, com as mãos 100g de manteiga, 120g de açúcar refinado granulado, 55g de farinha de trigo, 40g de cacau em pó até formar uma massa homogênea. Coloque a massa entre 2 sacos plásticos. Com um rolo abra a massa formando um retângulo (com +/- 27 cm X 32 cm e +/- 0,5 cm de altura).

Em seguida transfira a massa para uma assadeira, retire o plástico, com um cortador redondo (+/- 3,5 cm de diâmetro). Corte a massa em discos e cubra novamente com o plástico. Leve ao freezer por mais ou menos 15 minutos.

Massa dos profiteroles

Em uma panela coloque 120 ml de água, 50g de manteiga e leve ao fogo médio até ferver.

Adicione 60g de farinha de trigo, mexendo sempre, até ficar homogêneo e desgrudar do fundo da panela por mais ou menos 1 minuto. Transfira a massa para uma batedeira e bata até esfriar um pouco por mais ou menos 3 minutos. Com a batedeira ainda ligada, adicione 2 ovos, um a um, e bata até a massa esfriar totalmente e ficar homogênea.

Montagem

Coloque a massa de profiteroles (feita acima) em um saco de confeiteiro com o bico liso, vá apertando sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga, formando bolinhas com 3,5 cm de diâmetro. Reserve.

Retire os discos da cobertura crocante (feita acima) do freezer e coloque delicadamente sobre cada bolinha de massa que está na assadeira. Leve para assar em forno alto pré- aquecido a 180°C por mais ou menos 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Com uma espátula retire os profiteroles com cuidado da assadeira. Com uma faca de serra corte os profiteroles ao meio no sentido da largura e recheie com uma porção sorvete de creme. Sirva em seguida com calda de chocolate.

Fonte: GShow