Bolotas de frango

A PazSenhô amados.

Lucas 15:16 "E desejava encher o seu estômago com as bolotas que os porcos comiam, e ninguém lhe dava nada".

Bolotas de Frango e Queijo (essa receita deu o que falá quando foi ensinada na rádio!)

1kg e meio de batata cozida e esprimida; 2 ovos; 100g de queijo parmesão ralado; meia xícra(chá) de trigo; 1 cuié (chá) de sar; 1 cuié (chá)de orégano; 200g de queijo mussarela em cubos; 2 peitos de frango grandes cozidos e desfiado grosseiramente; 2 latas de molho de tomate(comprado pronto); 1 cubo de caldo de galinha; meia xícra(chá)de água; meia xícra(chá)de azeitonas picadas; 1 pitada de açúcá; 1 lata de creme de leite; margarina pra unta; salsa pra enfeitá.

Msture a batata ainda quente com os ovos, metade do parmesão, o trigo, o sar e o orégano até ficá consistente. Modele bolas grandes com essa massa e recheie cada uma delas com mussarela.

Distribua em um refrátario médio untado e reserve. Em uma panela misture o frango com o molho de tomate, o caldo de galinha, a água, as azeitonas, o açúcá e cozinhe por 5 minutos.

Despeje sobre as bolotas, espalhe o creme de leite às cuieradas, o restante do parmesão e leve ao forno médio preaquecido, por 15 minutos ou até borbulhá e gratiná. Enfeite com salsa e sirva em seguida.

PazSenhô!