Preparando o lanche...

A PazSenhô amados.

Seu Rick, hoje eu trouxe algumas diquins que pode ajudá no preparo do lanche do finar de semana. Vamus vê quais são?

* A massa de biscoitos feita só com amido de mi é mais delicada e desmancha na boca.

* Pra abri e moldá a massa de biscoito, cê pó polvilhá a mesa ou o mármore com amido de mi.

* Quano cortá biscoitos com forminhas ou cortadores apropriados, ou mesmo com a borda de um copo, faça com a massa, em cima de um guardanapo polvilhado de trigo. Isto evita que percam a forma ao serem passados pro tabuleiro de assá.

* Pros bolos e biscoitos ficarem mais saborosos, acrescente sempre à massa algumas gotas de essência de baunilha ou suco de limão.

* A fim de evitá que o bolo se esfarele ao sê cortado, proceda à operação com uma faca afiada aquecida em água fervente.

* Quano cê quisé escrevê uma mensagem com glacê sobre o bolo, utilize primeiro um palito pra delinear a sua mensagem, dispois coloque o glacê num recipiente plástico de mostarda ou maionese e esprema sobre a marca que fez com o palito.

* Pra facilita seu trabalho quando fô enchê um saco de confeitá, coloque-o com o bico pra baixo num copo alto; assim cê pode enchê-lo sem derramá e com mais facilidade.

* O bolo de fubá fica bem mais saboroso e fofinho se cê substitui parte do leite por coalhada ou iogurte natural.

* Ao retirá o bolo do forno, cubra-o imediatamente com um pano seco, Isso evitará que ele tome vento e consequentemente murche.

PazSenhô!