Temperos

A PazSenhôr amados.

Hoje vou dá algumas diquins de como e onde usá os temperos.

O manjericão é ideal pra: saladas, pratos de massas, omeletes, sanduíches e molhos à base de tomate. As folhas do manjericão são muito delicadas. Procure acrescentá-lo ao prato cozido, no último instante.

O alecrim é uma erva com sabor acentuado e deve ser usada com discrição em assados, aves, caça e, em especial, no assado de cordeiro. Também fica uma dilíça em patês, porco, peixes.

A canela é muito usada em pedaços pra dá um aroma nas caldas de doces (as famosas compotas mineiras usam muito) e, em pó, para polvilhar sobre bananas assadas, tortas e arroz doce, mingau hummm.
Outro temperim que fica bom nus doces é o cravo da índia. Nus assados também fica bom.

Quem num gosta de uma boa canja de galinha? Que tar acrescentá a hortelã? Dá um gostin ispeciar. Ela também é ótima pra chás, saladas e molhos.

Vamus temperá o feijão? E aquele sabozin gostoso, é incrementado pelo louro. Mas ele é excelente no tempero de carnes, peixe, frango, sopas e marinadas. Sabia que ele também alivia o sabo e odo das carnes fortes como dobradinha, mocotó e rabada?

PazSenhô!